Autophagie, abgeleitet aus dem Griechischen „auto“ (selbst) und „phagein“ (essen), könnte man wortwörtlich mit „Selbstessen“ übersetzen. Es hat aber nichts mit Essen im klassischen Sinne zu tun, sondern beschreibt die Fähigkeit unseres Körpers, geschädigte Zellbestandteile und auch Krankheitserreger zu eliminieren und die daraus entstehenden Abfallprodukte zu recyclen. Es ist eine Art Selbsterhaltungsmechanismus des Körpers, wirkt verjüngend und hilft, die Gesundheit zu erhalten. Quasi ein natürlicher Anti-Aging-Vorgang.
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